お食事について

Fujiyoshiの料理は家庭的な味が自慢です。
おばあちゃんが作った無農薬野菜やオーナーが採った山菜を、女将がちょっとオシャレに仕上げます。「お米は若女将が自ら実家で丹精込めて作ったコシヒカリです。 」
旅行に来たのだからできるだけその地の名物料理を食べてみたいというお客様の声にお答えし、できるだけ地元の素材を使った料理や伝統的な郷土料理を出しています。野沢温泉といえば有名な野沢菜漬けは、冬から春の間食べ放題です。他にも信州の名物のおそばや馬刺しをちょっとアレンジしたり、いもなますや塩煮いも、えん菜汁などの野沢の郷土料理をお出しします。
野沢温泉の良さを料理からも知っていただきたい…
心を込めて作ったちょっとおしゃれな味と田舎料理でおもてなし致します。